“要科学制定校园餐的营养食谱，要荤素搭配、粗细结合，还要关注特殊学生群体的需求”“让有需要的学生都能在校就餐，解决家长的实际困难”“食堂的管理尤其要注重细节，成本和品质要有双重保证”“要制定更精确、更标准的操作规范，执行一定要到位”……

        6月19日上午，淮安市校园食品安全视导专家聘任仪式暨首次集中视导反馈会上，首批受聘的市党代表张春香、戴俊，市人大代表顾建定、朱延兰，市政协委员翟玮玮、吉凤庆、田竹等7位来自医疗、教育、法律、企业等领域的市“两代表一委员”，就我市中小学“校园餐”的供应、品质、卫生等关键环节，提出了许多专业务实的宝贵建议。市政协副主席王苏君，市政协教卫体和人资环委主任陈寿青，市人大常委会教科文卫委副主任潘华春，市委教育工委书记、市教育局局长陈俊祥，市纪委监委第十派驻组组长费泽林、市教育局副局长谈效艳等出席活动，王苏君、陈俊祥为受聘专家们颁发了聘任证书。

        王苏君在讲话中指出，淮安市校园食品安全视导专家队伍的组建，标志着淮安市校园食品安全常态化社会监督机制更加完善，为校园食品安全监管、校园餐供应品质提升注入了强有力的专业力量。专家们通过深入校园、实地视导，提出的建议精准专业，既畅通了市教育局了解社情民意的渠道，也彰显了社会各界参与校园共治的积极作用。他表示，活动充分体现市教育局对食品安全的高度重视，从责任压实到流程管控，实现了食堂管理从"粗放式"向"规范化"的显著转变。他强调，今后要持续完善长效机制，发挥专家库专业优势，专项研究营养搭配与风险防控；强化常态化监督，在"沉浸式"视导中发现问题；加强政策支持与宣传引导，增进社会对校园餐工作的理解认同。相信在社会各界的关心、支持和共同努力下，校园餐治理工作一定会取得更大的成效。

        陈俊祥在活动总结讲话中充分肯定了前期“校园餐”治理成效，并强调了四项重点工作：一是切实加强领导，完善专项工作机制，坚决落实食品安全“四个最严”要求。二是点面结合加强“校园餐”问题监管，扩大监督覆盖面，消除监管盲区。三是加大力度提升供给能力和质量，持续优化供餐模式，努力让学生吃得安全、营养、可口。四是切实发挥视导专家库的监督作用，充分凝聚“两代表一委员”的监督智慧，构建共治共享的校园食安新格局。他表示，全市教育系统将充分吸纳代表委员们的意见建议，纵深推进校园餐整治，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

        聘任“两代表一委员”担任校园食品安全视导专家，定期或“四不两直”深入学校及食材供应企业开展现场视导监管，是淮安市教育局为进一步落实“校园餐”专项整治要求，发挥人大监督、民主监督和社会监督在专项治理中的重要作用，开展监督应用场景建设的一项创新举措。

        在首次集中视导活动中，专家们实地走访淮安市外国语实验小学，仔细查验食材验收流程与记录；深入东湖甄选公司，视察食材集中采购、配送、溯源体系及安全保障措施；直击新淮高级中学后厨加工、烹饪、分餐等关键环节运行实况，并参与学生餐陪餐。通过这种沉浸式体验校园餐“从原料到餐桌”的全过程，用切身感受为淮安市的校园餐治理工作提供了多元的专业视角和富有建设性的宝贵意见。